Cheesecake (známý i pod zkomoleninami „chéze kaké“ nebo „číský dort“) si získává oblibu i u nás. Láďa měl možnost se naučit malinovo-tvarohový dort, který se hodí na zužitkování zbytku sušenek.
Ingredience:
Korpus
- Sušenky
- Rozpuštěné máslo
Náplň
- 2 vaničky tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- 1 hrnek mléka
- 2 vajíčka
- Maliny
- 1 pudink
- 1 vanilkový cukr
- 1 citrón
- ½ hrnku cukru
Postup:
Sušenky rozdrtíme v sáčku a přilijeme rozpuštěné máslo. Nandáme do formy a dáme na 10 minut péct při 160-180 °C.
Pro náplň smícháme tvarohy, zakysanou smetanu, jedno celé vejce, jeden žloutek, cukr, vanilkový cukr, šťávu z citrónu (a kúru). K tomu přilijeme v mléce rozmíchaný pudink. Hotovou směs nalijeme na korpus.
Zmražené maliny povaříme s cukrem a použijeme do tvarohové náplně. Špejlí můžeme vmíchat a vytvořit obrazce. A dáme péct na 50 minut při 135 °C. Necháme vychladnout a dozdobíme čerstvými malinami.