Muffiny jsou i u nás stále populárnější, třeba ke snídani. Udělat si však takový domácí muffin dá hodně práce a bez správného vybavení to zdánlivě nejde. Láďa Hruška však přišel se zlepšovákem – muffin do hrnečku.
Podobně jako populární bábovka do mikrovlnky, tak stejně snadno si nyní připravíte chutný muffin [mafin], klidně i ráno.
Ingredience:
- 2 lžíce másla
- 1 vejce
- 1 lžíce mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- 3 lžíce cukru
- 4 lžíce mouky + 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- 1/4 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- hrst borůvek
Postup:
Do hrnečku (min 3,5 dcl) dáme dvě lžíce másla (rozehřejeme 15 sekund) a pak přidáme vejce, vanilkový cukru a mléku. Směs důkladně promícháme vidličkou. Poté přidáme cukru, směs mouky s kypřícím práškem, skořici, sůl a vyšleháme hladké těsto. Polovinu borůvek vmícháme do těsta a polovinu dáme navrch.
Hrneček vložíme do mikrovlnky na střední výkon (600 W) na 4 minuty a 40 sekund. Na hotový muffin můžeme ještě posypet cukrem (Láďa Hruška doporučuje třtinový).