Řízky z černého bezu

Pro někoho neuvěřitelný recept, ale pravdou je, že nový recept Ládi Hrušky, na řízky z černého bezu, je téměř zapomenutým receptem babiček.

Řízky zkrátka nemusí být pouze z masa a na této pochoutce si můžete snadno pochutnat, když si na zahradě, nebo na výletě natrháte pár bezových větviček.

Ingredience:

• 8 květů černého bezu
• hrnek mléka
• 2 vejce
• 2 lžíce oleje
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• lžíce medu
• hladká mouka
• špetka soli

Postup:

Květy omyjeme ve vodě. Do hlubokého talíře nalijeme mléko (popř. pivo) a přidáme dva žloutky, olej, med. Mícháme a zasypáváme moukou, dokud nevnikne těstíčko, do toho ještě přidáme kypřící prášek a špetku soli. Z bílků vyšleháme sníh a přimícháme do těsta.

Vezmeme květy za stonky a namáčíme, dokud nejsou celé obalené těstem. Vyskládáme na plech a dáme do vyhřáté trouby (170 °C) péct na  přibližně 30 minut. Ostříháme stonky a obalíme ve skořicovém cukru (popř. v koření).